2015年2月18日水曜日

Denmark wine tasting

ミシュランの世界のトップを維持しているNOMAが日本に期間限定でオープンしていたのはご存知ですよね。その、NOMAが自国デンマークで、唯一裏リストに持っているワインをテイステイング、
デンマーク産の極小スモークムール貝をつまみにいただきました!


 デンマークスモールムール貝  デンマークスモールムール貝
このムール貝は味が濃厚でこのままでも美味しいし、パスタなどのお料理にも使えます。
美味でした!!

ワイン生産北限のデンマークではまだ美味しいといわれるものが見つけにくいなか 、このワインだけは別物です。さすがノーマのセレクション!

デンマークワイン
写真はロゼです。ブラインドでは赤ワインと間違える風味です。
このほか、白 もビオもありますが、今期は大人気で、デンマーク国内だけで、ほぼ完売してます。


来期の分は特に生産者が自信を持っています。オーガニックで少量生産品ですので、ご興味ある方は、お早めにお問い合わせください!
LTM COLLECTIONまで
desk@ltm-salon.com

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